Здравословна и енергизираща закуска с киноа

 Здравословна и енергизираща закуска с киноа 

Тази рецепта е перфектна за едно леко, но засищащо хранене. Тя съчетава свежи зеленчуци, богати на витамини и минерали, с протеин от тофу и полезни мазнини от авокадо и ленено семе. Идеална за закуска или лек обяд, тази рецепта ще ви осигури нужната енергия и ще задоволи вашия вкус.

Необходими съставки:

• 1 супена лъжица ленено семе

• 25 гр лук

• 20 гр тофу

• 20 гр зеле

• 30 гр чушка

• 50 гр авокадо

• 1/2 лимон

• 60 гр сварена киноа

• 1 малка репичка

• 1 среден домат

• Сол на вкус

• Кайенски пипер на вкус

• Черен пипер на вкус

• Зехтин на вкус

Инструкции:

1. Нарежете лука, зелето, чушката, авокадото, репичката и домата на дребни парчета.

2. Нарежете тофуто на кубчета.

3. В голяма купа комбинирайте сварената киноа, нарязаните зеленчуци и тофуто.

4. Добавете лененото семе.

5. Изцедете сока на половината лимон върху сместа.

6. Подправете със сол, кайенски пипер и черен пипер на вкус.

7. Поръсете със зехтин и разбъркайте добре всички съставки.

8. Сервирайте веднага и се насладете на вашата свежа и здравословна порция.