Веган Песто със Слънчогледови Семки

 Веган Песто със Слънчогледови Семки

Това веган песто е лесно за приготвяне и невероятно вкусно, подходящо за паста, сандвичи или като сос за различни ястия.

Съставки:

• Босилек (около една средна саксия, около 1 чаша листа или на вкус)

• 4 супени лъжици пекани слънчогледови семки

• 1 супена лъжица хранителна мая

• Сол на вкус

• Сокът на половин лимон

• Черен пипер на вкус

• Зехтин (добавяйте, докато получите желаната консистенция, около 1/4 до 1/2 чаша)

Инструкции:

1. Пригответе съставките:

• Измийте босилека и отстранете листата от стъблата.

• Печете слънчогледовите семки в сух тиган на среден огън, докато станат златисти и ароматни (около 5 минути).

2. Смесете съставките:

• В кухненски робот или блендер комбинирайте босилека, пеканите слънчогледови семки, хранителната мая, солта, лимоновия сок и черния пипер.

• Започнете да блендирате и постепенно добавяйте зехтин, докато сместа стане гладка и кремообразна.

3. Подправете и сервирайте:

• Опитайте пестото и коригирайте солта, черния пипер или лимоновия сок по вкус.

• Сервирайте веднага или съхранявайте в херметически затворен съд в хладилника до една седмица.